Чай или кофе. Так что же пить, чтобы не навредить здоровью?

Как хорошо проснуться утром и выпить чашечку кофе, чтобы получить заряд бодрости и ощущение счастья на целый день! А может лучше стакан чая? Ведь он тоже бодрит и, как говорят, менее вреден. Так что же все-таки пить – чай или кофе?

Этот вопрос заинтересовал меня в последнее время, когда стал ощущать иногда боли в животе. Дело в том, что каждое утро я выпиваю чашечку кофе, причем растворимого, с молоком. В качестве эксперимента, в течение месяца я перешел на молотый кофе с молоком. Но эффект оказался тем же. Затем в течение недели утром я стал пить чай. Боли исчезли. Казалось бы, вопрос чай или кофе решается в пользу чая.
Но меня что-то смущало в таком ответе. Во-первых, кофе я пил уже несколько последних лет и было все нормально. А во-вторых – я привык к этому напитку и отказаться от него не так-то просто.

Тогда я решил почитать, что говорят в интернете специалисты о пользе и вреде чая и кофе. Помимо известных фактов, я нашел для себя кое-что существенное и несущественное. С этой информацией делюсь с вами.

Во-первых, на мой взгляд, несущественное. Оказывается, предпочтение к кофе или к чаю заложено в наших генах. В принципе, это понятно. Наибольшее употребление чая наблюдается на юго-востоке Азии (Китай, Индия, Индонезия). Оттуда в давние времена его завезли в Европу. Много поколений выросли на этом напитке, поэтому не удивительно, что могла появиться генная зависимость. А вот на Американском континенте предпочтение отдается кофе, так как в Бразилии растет множество кофейных деревьев. Это подобно предпочтению к яблокам или апельсинам.

Более существенным является то, что оба напитка являются, в какой-то мере, лекарством, и даже очень слабым наркотиком, тонизирующим нашу нервную систему. А как любое лекарство, они могут и помогать, и наносить вред. Именно выяснение различий в пользе и вреде было моей целью.

Для лучшего понимания всех плюсов и минусов при решении, что же выбрать – чай или кофе, ниже представлена сравнительная таблица. Данные собраны из различных источников. Достоверность их может подвергаться сомнению, поскольку отдельные компании в коммерческих целях могут «выпячивать» полезность одних продуктов и преуменьшать других. Но это мало влияет на общий характер ценности напитков.

Итак, чай или кофе? Особых отличий от влияния кофе или чая на организм человека я не нашел. А вы? Как объясняет врач на одном из сайтов, секрет кроется не только в веществах, которые содержатся в этих напитках, но и в правилах их употребления.

Во-первых, ни чай, ни кофе не вызывают вреда для организма, если не пить их на голодный желудок. А во-вторых, во всем надо знать меру. Среднестатистическому здоровому человеку нужно пить не больше 3 — 4 чашек кофе или чая в день. При этом кофе лучше пить еще до ужина, а чай — за 1-2 часа до сна. Кроме того, приятная компания, чашка любимого напитка (будет ли это чай или кофе) — и хорошее настроение будет вам гарантировано!

Растворимый кофе.

В начале статьи я писал, что пью растворимый кофе. Поэтому меня интересовал и этот вопрос. Вот что я узнал.

Из 2 100 000 000 чашек кофе, выпиваемых ежедневно в мире, более половины составляет растворимый кофе, польза и вред которого неустанно обсуждают. Дело в том, что растворимый кофе – это суррогат. Его трудно назвать натуральным, так как до 80 – 90% в нем – это добавки, и лишь малая часть состоит из зерен, да и то некондиционных. В качестве добавок используют ячмень, овес, злаковые культуры, порошок желудей и, конечно же, кофейную шелуху, а также стабилизаторы и искусственный кофеин. Свойственный кофе вкус и аромат придают ему ароматизаторы на химической основе. Нередко натуральные отбракованные зерна освобождаются от кофеинсодержащей оболочки, и поэтому часто человек не ощущает бодрости, выпив такой растворимый кофе, а наоборот, хочет спать. (Вспомните «эффект тридцатого километра» от города на автомобильных трассах).

Естественно, такой кофе оказывает отрицательное воздействие на организм человека как психологическое, так и физическое. Психологическое – неудовлетворенность одной выпитой чашкой. Человек пьет еще и еще. Отсюда – привыкание, получение зависимости.

Плохо обстоит дело и с физическим воздействием:
— Нервная система. Некоторые эксперты считают растворимый кофе наркотиком.
— Желудочно-кишечный тракт. Кофе окисляет организм, что может вызвать гастрит, язву. Кроме того, это тяжелый продукт для печени и поджелудочной железы.
— Мочевыделительная система. Кофе обезвоживает организм, поскольку обладает мочегонным эффектом.
— Вымывается кальций.
— Растворимый кофе не рекомендуется к употреблению людям, которые страдают атеросклерозом, ишемической болезнью сердца, заболеваниями почек, гипертонией, глаукомой, а также при гипервозбудимости.
— Беременные и кормящие. Сильно повышается риск смерти плода в утробе матери.
— Водители. Во многих банках недорогого растворимого кофе мало кофеина. Выпив чашку-другую, водитель садится за руль, через 15-20 минут его уже клонит ко сну.
— Этот напиток способствует отложению камней в почках.
— Пожилые. Появляется бессонница, гипертония.
— Дети. Появляется агрессивность, излишнее возбуждение, неуравновешенность.

А что же полезного в растворимом кофе? Пожалуй, только одно: простота приготовления.

Кофе с молоком.

И, наконец, еще один вопрос – это польза и вред кофе с молоком. Я всегда пил кофе только с молоком, так как, по рассказам, молоко ослабляет вредное и усиливает полезное воздействие кофеина на организм. Так ли это?

Действительно, молоко даёт щелочную реакцию и нейтрализует действие кислот в желудке. Так что кофе с молоком для людей с заболеваниями ЖКТ не так вреден, как обычный эспрессо. Кроме того, молоко ослабляет действие кофеина на сосуды, благодаря чему кофе с молоком не вызывает таких резких скачков давления, как чёрный кофе. Казалось бы, что кофе с молоком полезен гипертоникам. Но проблема в том, что молоко содержит казеин, а казеиновый клей – один из самых прочных. Поэтому в кишечнике образуются каловые камни, запоры, а в кровь попадают токсины.

Отсюда следует вывод: молоко немного смягчает непосредственное воздействие кофе на слизистую оболочку желудка и сердечно-сосудистую систему. Но за злоупотребление кофейно-молочными коктейлями можно поплатиться закупоркой сосудов, нарушениями пищеварения и постоянными запорами.

Полностью здоровому человеку в возрасте до 30 лет не стоит пить кофе с молоком чаще, чем 2–3 раза в неделю. После 30 лет – не чаще 1 – 2 раз в неделю.

Вот такую информацию я «наковырял». Некоторые выводы для себя сделал. А вы решили, что будете пить — чай или кофе?

Источники:
https://www.anews.com/p/48074381-uznajte-kak-chaj-i-kofe-vliyayut-na-nash-organizm-polza-i-vred/
https://www.cosmo.ru/health/your_health/vam-chayu-ili-kofe-polza-i-vred-dvuh-samyh-populyarnyh-napitkov/
https://www.healthwaters.ru/blog/vred-i-polza-chaya-i-kofe-s-molokom/
https://1plus1.ua/ru/novyny/ak-pravilno-piti-caj-ta-kavu
https://mhealth.ru/diet/ration/chernyj_protiv_zelenogo/
https://newtea.ua/blog/polza-chernogo-chaya
http://kivahan.ru/rastvorimyj-kofe-polza-i-vred/
https://www.segodnya.ua/lifestyle/food_wellness/CHem-opasen-rastvorimyy-kofe—464745.html