Жизнь

Чай или кофе. Так что же пить, чтобы не навредить здоровью?

By  | 

Как хорошо проснуться утром и выпить чашечку кофе, чтобы получить заряд бодрости и ощущение счастья на целый день! А может лучше стакан чая? Ведь он тоже бодрит и, как говорят, менее вреден. Так что же все-таки пить – чай или кофе?

Этот вопрос заинтересовал меня в последнее время, когда стал ощущать иногда боли в животе. Дело в том, что каждое утро я выпиваю чашечку кофе, причем растворимого, с молоком. В качестве эксперимента, в течение месяца я перешел на молотый кофе с молоком. Но эффект оказался тем же. Затем в течение недели утром я стал пить чай. Боли исчезли. Казалось бы, вопрос чай или кофе решается в пользу чая.
Но меня что-то смущало в таком ответе. Во-первых, кофе я пил уже несколько последних лет и было все нормально. А во-вторых – я привык к этому напитку и отказаться от него не так-то просто.

 

Тогда я решил почитать, что говорят в интернете специалисты о пользе и вреде чая и кофе. Помимо известных фактов, я нашел для себя кое-что существенное и несущественное. С этой информацией делюсь с вами.

Во-первых, на мой взгляд, несущественное. Оказывается, предпочтение к кофе или к чаю заложено в наших генах. В принципе, это понятно. Наибольшее употребление чая наблюдается на юго-востоке Азии (Китай, Индия, Индонезия). Оттуда в давние времена его завезли в Европу. Много поколений выросли на этом напитке, поэтому не удивительно, что могла появиться генная зависимость. А вот на Американском континенте предпочтение отдается кофе, так как в Бразилии растет множество кофейных деревьев. Это подобно предпочтению к яблокам или апельсинам.

Более существенным является то, что оба напитка являются, в какой-то мере, лекарством, и даже очень слабым наркотиком, тонизирующим нашу нервную систему. А как любое лекарство, они могут и помогать, и наносить вред. Именно выяснение различий в пользе и вреде было моей целью.

Для лучшего понимания всех плюсов и минусов при решении, что же выбрать – чай или кофе, ниже представлена сравнительная таблица. Данные собраны из различных источников. Достоверность их может подвергаться сомнению, поскольку отдельные компании в коммерческих целях могут «выпячивать» полезность одних продуктов и преуменьшать других. Но это мало влияет на общий характер ценности напитков.

Воздействие
Кофе Чай
Позитивное воздействие Оказывает возбуждающее воздействие То же самое
Усиливает мозговую активность, улучшает память То же самое
Кофеин помогает добиться лучших результатов в спорте Способствует упрочнению костей (???? См. в негативном воздействии)
3 чашечки кофе в день снижают риск развития рака прямой и толстой кишки. Хорошо утоляет жажду
Положительно воздействует на сердечно-сосудистую систему (при умеренном употреблении) Снижение риска инфаркта, улучшение функций иммунной системы
Помогает избежать хронических болезней вроде диабета и проблем с печенью Благодаря витаминам С, Е, D, никотиновой кислоте и йоду в составе, черный чай получил репутацию напитка долголетия. В Японии на вопрос: «чем полезен черный чай», отвечают – «Это лекарство мудрости, исцеляющее болезни и продлевающее жизнь».
Помогает в общении людей друг с другом То же самое
——— ———- ———-
Негативное воздействие Кофе бодрит сразу, но эффект проходит через несколько часов. Чтобы вновь стать бодрым, опять нужна чашка кофе. Так возникает зависимость. Чай бодрит более мягко, без рывков, медленно, но безопасно для организма. И это гарантированный заряд энергии на весь день.
Кофеин стимулирует выработку гормонов стресса,негативно влияет на фазы спокойного и восстановительного сна Активирует нервную систему. Человек становится гиперактивным, повышает давление и пульс, вызывает дискомфорт в желудке, провоцирует бессонницу.
Может вызвать паническое расстройство и депрессию, возникает зависимость от кофеиносодержащих напитков Люди, которые потребляют более 400 мг кофеина в день, находятся в зоне риска по здоровью. В стандартной чашке кофе — 92 мг, черного чая — 47 мг, зеленого чая — 29 мг. Особенно важно следить за этим людям, у которых есть хронические заболевания, а также беременным.
Горячий чай может вызвать носовое кровотечение, а также увеличить риск развития рака пищевода.
Слишком крепкий чай разрушает зубы и кости (???)
Чай может содержать тяжёлые металлы (свинец, алюминий, мышьяк и кадмий
Употребление чая сразу после еды может привести к нехватке железа
Нельзя запивать лекарства чаем.
Нельзя пить чай, простоявший более часа после заварки.

Итак, чай или кофе? Особых отличий от влияния кофе или чая на организм человека я не нашел. А вы? Как объясняет врач на одном из сайтов, секрет кроется не только в веществах, которые содержатся в этих напитках, но и в правилах их употребления.

Во-первых, ни чай, ни кофе не вызывают вреда для организма, если не пить их на голодный желудок. А во-вторых, во всем надо знать меру. Среднестатистическому здоровому человеку нужно пить не больше 3 — 4 чашек кофе или чая в день. При этом кофе лучше пить еще до ужина, а чай — за 1-2 часа до сна. Кроме того, приятная компания, чашка любимого напитка (будет ли это чай или кофе) — и хорошее настроение будет вам гарантировано!

Растворимый кофе.

В начале статьи я писал, что пью растворимый кофе. Поэтому меня интересовал и этот вопрос. Вот что я узнал.

Из 2 100 000 000 чашек кофе, выпиваемых ежедневно в мире, более половины составляет растворимый кофе, польза и вред которого неустанно обсуждают. Дело в том, что растворимый кофе – это суррогат. Его трудно назвать натуральным, так как до 80 – 90% в нем – это добавки, и лишь малая часть состоит из зерен, да и то некондиционных. В качестве добавок используют ячмень, овес, злаковые культуры, порошок желудей и, конечно же, кофейную шелуху, а также стабилизаторы и искусственный кофеин. Свойственный кофе вкус и аромат придают ему ароматизаторы на химической основе. Нередко натуральные отбракованные зерна освобождаются от кофеинсодержащей оболочки, и поэтому часто человек не ощущает бодрости, выпив такой растворимый кофе, а наоборот, хочет спать. (Вспомните «эффект тридцатого километра» от города на автомобильных трассах).

Естественно, такой кофе оказывает отрицательное воздействие на организм человека как психологическое, так и физическое. Психологическое – неудовлетворенность одной выпитой чашкой. Человек пьет еще и еще. Отсюда – привыкание, получение зависимости.

Плохо обстоит дело и с физическим воздействием:
— Нервная система. Некоторые эксперты считают растворимый кофе наркотиком.
— Желудочно-кишечный тракт. Кофе окисляет организм, что может вызвать гастрит, язву. Кроме того, это тяжелый продукт для печени и поджелудочной железы.
— Мочевыделительная система. Кофе обезвоживает организм, поскольку обладает мочегонным эффектом.
— Вымывается кальций.
— Растворимый кофе не рекомендуется к употреблению людям, которые страдают атеросклерозом, ишемической болезнью сердца, заболеваниями почек, гипертонией, глаукомой, а также при гипервозбудимости.
— Беременные и кормящие. Сильно повышается риск смерти плода в утробе матери.
— Водители. Во многих банках недорогого растворимого кофе мало кофеина. Выпив чашку-другую, водитель садится за руль, через 15-20 минут его уже клонит ко сну.
— Этот напиток способствует отложению камней в почках.
— Пожилые. Появляется бессонница, гипертония.
— Дети. Появляется агрессивность, излишнее возбуждение, неуравновешенность.

А что же полезного в растворимом кофе? Пожалуй, только одно: простота приготовления.

Кофе с молоком.

И, наконец, еще один вопрос – это польза и вред кофе с молоком. Я всегда пил кофе только с молоком, так как, по рассказам, молоко ослабляет вредное и усиливает полезное воздействие кофеина на организм. Так ли это?

Действительно, молоко даёт щелочную реакцию и нейтрализует действие кислот в желудке. Так что кофе с молоком для людей с заболеваниями ЖКТ не так вреден, как обычный эспрессо. Кроме того, молоко ослабляет действие кофеина на сосуды, благодаря чему кофе с молоком не вызывает таких резких скачков давления, как чёрный кофе. Казалось бы, что кофе с молоком полезен гипертоникам. Но проблема в том, что молоко содержит казеин, а казеиновый клей – один из самых прочных. Поэтому в кишечнике образуются каловые камни, запоры, а в кровь попадают токсины.

Отсюда следует вывод: молоко немного смягчает непосредственное воздействие кофе на слизистую оболочку желудка и сердечно-сосудистую систему. Но за злоупотребление кофейно-молочными коктейлями можно поплатиться закупоркой сосудов, нарушениями пищеварения и постоянными запорами.

Полностью здоровому человеку в возрасте до 30 лет не стоит пить кофе с молоком чаще, чем 2–3 раза в неделю. После 30 лет – не чаще 1 – 2 раз в неделю.

Вот такую информацию я «наковырял». Некоторые выводы для себя сделал. А вы решили, что будете пить — чай или кофе?

Источники:
https://www.anews.com/p/48074381-uznajte-kak-chaj-i-kofe-vliyayut-na-nash-organizm-polza-i-vred/
https://www.cosmo.ru/health/your_health/vam-chayu-ili-kofe-polza-i-vred-dvuh-samyh-populyarnyh-napitkov/
https://www.healthwaters.ru/blog/vred-i-polza-chaya-i-kofe-s-molokom/
https://1plus1.ua/ru/novyny/ak-pravilno-piti-caj-ta-kavu
https://mhealth.ru/diet/ration/chernyj_protiv_zelenogo/
https://newtea.ua/blog/polza-chernogo-chaya
http://kivahan.ru/rastvorimyj-kofe-polza-i-vred/
https://www.segodnya.ua/lifestyle/food_wellness/CHem-opasen-rastvorimyy-kofe—464745.html

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply