Жизнь

Что мы едим? С мира по совету – 100 лет жизни. Ч. 1.

By  | 

Хотите прожить 100 лет? Тогда прислушайтесь к этим советам. Здесь и то, что мы едим, какой наш образ жизни, а также медицинские советы. Скажу сразу – советы не мои, я их позаимствовал из статьи 100 Ways to Live to 100, опубликованной на американском сайте. Автор статьи (GRANT STODDARD) собрал из различных источников 100 советов, как прожить до ста лет, как говорится, с мира по совету. Ну, может быть, не до 100, но все же увеличить продолжительность своей жизни.

Я немного обработал эти советы, некоторые объединил, некоторые, на мой взгляд, «притянутые за уши» исключил, к некоторым дал свои комментарии. Поэтому получилось не 100, а 48 советов суммарно в трех частях статьи. Первая часть касается очень важного вопроса – что мы едим. Читайте, выбирайте понравившиеся, используйте. И если вы не проживете до 100 лет, то хотя бы до 99. А вдруг!

Как утверждает мистер Стоддард, наследственность влияет на продолжительность жизни только на 10%, а остальное – это то, что мы делаем на протяжении всей своей жизни. Это то, что мы едим, как мы живем, где мы живем, чем мы занимаемся и так далее, и так далее. Так чего же мы ждем? Будем начинать с вопроса что мы едим для увеличения продолжительности жизни?

Итак, что мы едим. Влияние пищи на продолжительность жизни.

1. Сократите потребление мяса в своем рационе.

Исследования показывают, что риск преждевременной смерти у вегетарианцев на 12 процентов ниже, чем у тех, кто ест мясо. Особенно это касается переработанного мяса (колбаса, бекон), употребление которого связано с более высоким риском смерти от рака и болезней сердца.
Комментарий. О вреде мясных продуктов нам говорят постоянно. Во всем мире увеличивается количество вегетарианцев. Но ведь древние люди были прежде всего охотниками, и на растительной пище вряд ли человечество выжило.

2. Ешьте больше орехов.
Исследование, опубликованное в BioMed Centra, показало, что у людей, которые едят орехи, риск преждевременной смерти на 39 процентов ниже, чем у людей, не употребляющих орехи.

3. Прерывистый пост.
Согласно исследованию, опубликованному в журнале Rejuvenation Research, люди, которые практиковали прерывистый пост, то есть, в течение 6 дней принимали еду, а затем день голодали, через 10 недель показали увеличение гена повышения долголетия под названием SIRT 3. И что важно, участники не придерживались особенно здоровой диеты.

4. Ешьте чаще грейпфруты.
Согласно данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, среди людей в возрасте 65 лет и старше, по статистике, одно из пяти падений вызывает серьезную травму, например, перелом костей. Исследователи из Техасского университета A & M показали, что сок грейпфрута может улучшить плотность кости и замедлить скорость потери костной массы. Это сохранит ваши кости крепкими и здоровыми.

5. Без особой необходимости не ешьте ресторанную еду «на вынос».
Исследование, опубликованное в издании Public Health Nutrition в 2012 году, показало, что у 47% людей, которые готовят еду дома хотя бы до пяти раз в неделю, продолжительность жизни увеличивается на 10 лет, по сравнению с людьми, которые этого не делали. Ведь то, что мы едим дома, приготовленное дома является более надежной пищей.

6. Пить или не пить кофе.
Поскольку в чашке кофе содержится много антиоксидантов, то это может снизить риск развития диабета, повреждения печени, некоторых видов рака и депрессии. Но не увлекайтесь. Как показали исследования, у тех, кто пил в среднем более четырех чашек кофе в день, риск смерти был на 21% выше, чем у тех, кто потреблял меньше этого количества.

7. Черника – очень полезный продукт.
По оценкам Ассоциации Альцгеймера, более пяти миллионов американцев страдают от болезни Альцгеймера — число, которое, как ожидается, увеличится почти в три раза к 2050 году, если не будет значительных медицинских прорывов. Существует генетическая основа болезни Альцгеймера, и, если болезнь протекает в вашей семье, особенно важно внести изменения в ваш образ жизни, чтобы минимизировать риск. Помочь в этом может простое добавление черники в ваш рацион. Богатые антиоксидантами, которые придают им пурпурный или темно-красный цвет, ягоды черники защищают клетки мозга от повреждений. В одном исследовании пожилые люди, которые добавляли черничный сок в течение 12 недель, набирали больше баллов по тестам памяти, чем те, которые получали плацебо.

8. Феномен острова Окинава (Япония).
Окинава, остров у материковой части Японии, является домом для большего числа долгожителей, чем где-либо еще в мире. Фактически, приблизительно 7 из каждых 10 000 граждан доживают до 100 лет. Что у них общего?
Согласно Дэну Бюттнеру, одна из причин того, что население Окинавы имеет большую концентрацию долгожителей, является ограничение калорий и не переедание.
Диетолог Зои Николсон, соучредитель движения умеренного питания, выступает за «интуитивную еду» или отказ от регулярных приемов пищи и бессмысленных перекусов. Необходимо кушать только тогда, когда мы голодны. «Когда мы питаемся интуитивно, наши тела жаждут разнообразной питательной пищи, мы гораздо реже переедаем… Становится легче поддерживать стабильный здоровый вес», — говорит она.
Еще одна особенность – жители Окинавы каждый день пьют зеленый чай. Исследователи из Norwich BioScience Institutes недавно обнаружили, что полифенолы, тип питательных микроэлементов в зеленом чае, блокируют так называемую сигнальную молекулу в организме, которая вызывает накопление налета в артериях, что может привести к сердечным приступам, инсульту и сосудистым заболеваниям. Продлевающий жизнь напиток может также устранить морщины, борясь с воспалением и улучшая эластичность кожи, сохраняя молодость как внутри, так и снаружи.
А еще около 60% рациона питания жителей Окинавы составляет сладкий картофель с высоким содержанием флавоноидов, клетчатки и хороших углеводов. Также основной продукт питания: куркума, специя, антиоксиданты которых помогают предотвратить рак и болезни сердца.

9. Сокращайте потребление сахара.
Связь между повышенным уровнем сахара в крови и риском диабета такая же прочная, как и между курением и раком легких. Это медицинская истина несмотря на то, что производители газировки пытаются это отрицать. Исследователи клиники Майо пошли еще дальше, заявив, что добавление диетической фруктозы — либо в виде столового сахара, либо в качестве основного компонента кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы — может быть основной причиной диабета, а сокращение сахара само по себе может сократить смертность от этого заболевания.
А что мы едим дома – сладкий чай, сладкий кофе, сладкие булочки и так далее.

10. Скажите НЕТ газированным напиткам.
Исследования говорят, что газировка может сократить вашу жизнь. Ученые из Калифорнийского университета в Сан-Франциско проследили за 5300 здоровыми людьми, которые регулярно пили газированную воду, и обнаружили, что они имели прогрессирующее старение клеток. Это потенциально сокращало их продолжительность жизни. Высокий уровень фосфора в темных газированных напитках ослабляет кости, и исследование, опубликованное в FASEB Journal, показало, что у мышей с высоким уровнем фосфора в крови продолжительность жизни была почти на 25 процентов меньше.

11. Повышайте уровень Омега-3.
Исследование Гарвардской школы общественного здравоохранения показало, что пожилые люди с самым высоким уровнем омега-3 в крови жили на 2,2 года дольше (в среднем), чем люди с низким уровнем омега-3. Повысить уровень Омега-3 можно при употреблении в пищу рыбы, а также некоторых овощей и семян. Например, всем известный шпинат, строитель мышц, является богатым источником растительных омега-3 и фолата, которые помогают снизить риск сердечных заболеваний, инсульта и остеопороза.
Жирная рыба, такая как тунец, дикий лосось, скумбрия и сардины, содержат высокие уровни омега-3 жирных кислот, питательных веществ, которые снижают общий риск смертности до 27 процентов и снижают вероятность смерти от сердечных заболеваний примерно на 35 процентов. Еда нескольких порций жирной рыбы каждую неделю помогает защитить от болезни Альцгеймера, помогает уменьшить боль в суставах и скованность, подавляя выработку ферментов, разрушающих хрящ.

12. Используйте в салатах брокколи.
Исследование 2011 года показало, что люди, которые ели овощи крестоцветных, такие как брокколи, цветная капуста и капуста, как правило, живут дольше. Исследователи предполагают, что это может быть связано с витамином С и количеством питательных веществ в овощах.

13. Не глотайте горстями витаминные добавки.
Хотя многие медицинские работники рекомендуют принимать витамины для предотвращения дефицита жизненно важных питательных веществ, обзор 815 клинических испытаний, проведенный в Копенгагенском университете, показал, что прием пищевых добавок отрицательно влияет на продолжительность жизни. Для оптимального питания вы должны … пить греческий кофе. Жители греческого острова Икария, как правило, живут до 90 и более лет. Исследователи из Медицинской школы Афинского университета провели исследование 71 мужчины и 71 женщины, которые жили на Икарии, и обнаружили, что у тех, кто пил греческий кофе ежедневно, было лучше функционирование эндотелия, чем у тех, кто пил другие виды кофе.

14. А как вы относитесь к помидорам?
Новое исследование показало, что заболевание меланомой низка в таких регионах, как Средиземноморье, где прогулка по пляжу топлесс является частью летнего веселья, связана со средиземноморской диетой. Продукты с высоким содержанием антиоксидантов, особенно фрукты и овощи, окрашенные в яркие цвета, могут помочь бороться с окислительным эффектом ультрафиолетовых лучей. Одно исследование в Британском журнале дерматологии показало, что участники, которые ежедневно употребляли пять столовых ложек томатной пасты (высококонцентрированная форма свежих томатов), показали на 33% больше защиты от солнечных ожогов, чем контрольная группа.

15. Ешьте йогурт.
Польза для здоровья 2000-летней истории этого напитка не оспаривается: ферментация порождает сотни миллионов пробиотических организмов, которые служат подкреплением для батальонов полезных бактерий в вашем теле. Это помогает укрепить иммунную систему и обеспечивает защиту от рака. Однако не все йогурты являются пробиотиками, поэтому убедитесь, что на этикетке написано «живые и активные культуры». Стремитесь к 1 чашке в день.

16. Не увлекайтесь спиртными напитками.
Вы когда-нибудь замечали, чтобы опрошенные в новостях долгожители, связывали свою долгую жизнь с выпивкой хорошего виски? Ну, может быть парочку таких симпатичных старичков и было. Но это не просто болтовня: исследования показывают, что умеренное употребление алкоголя может помочь предотвратить болезни сердца, слабоумие и продлить жизнь. Но в то же время, пьянство и алкоголизм существенно сокращают продолжительность жизни (до десяти лет).

Вот такие советы по нашему питанию предлагают исследователи из различных стран мира. Они не новые, все мы о них знаем, вот только то, что мы едим, не всегда соответствует такому меню.

Но «не хлебом единым» мы продлеваем свою жизнь. Не менее важное значение имеет образ нашей жизни. Об этом поговорим во второй части статьи.

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply